את התועלת והיתרונות הבריאות האמיתית של כלי בישול משיגים בבחירת החומר ממנו הוא"עשוי"
כל המתכות הן בעלות תגובה, מן היקר ביותר לזול, זהו נכס מולדת של המתכות והמזון היא ישות ביו-כימית.
בישול מחומרים טבעיים כמו עץ וחימר, הוא חדש כמו המחר וישן כמו הזמן עצמו!
המטבחים במסעדות ברוב המקומות בעולם מכינים את האוכל בסירים ובמחבטות ממתכת, כמו אלה שרובנו משתמשים בבית – ממתכת עמידה, כי היא מתנקה בקלות אך אנו שוכחים שזאת דרך בריאה הרבה, הרבה פחות ואף רעילה.
עם הזמן התקבע לנו בראש שזו הדרך היחידה לבישול אוכל, נסכים שאולי, קלה לניקוי?! אך בטוח לא הדרך הבריאה לבישול.
בתקופה זאת המודעות הבריאותית גדלה ומקודמת, לכן היום יותר מתמיד, חשוב לדעת את החומר ממנו עשוי הכלי בישול שלכם.
מיליוני אנשים ישבעו שהאוכל טעים ובריא יותר כאשר הוא מחלחל בחרס - ומיליוני אנשים לא טועים!
כידוע להרבה מאתנו בזמן בישול מזון, ויטמינים, מינרלים, מולקולות חלבון, פחמימות ושומנים הם יסודות עדינים שעוברים שינוי יוצא מהכלל. חומרים מזינים אלה הופכים מחומר גלם טרי לחומר גלם מבושל וסוג החום קובע את התוצאה הסופית.
חום של אינפרא אדומה שקרוב מדי ויוצא מן הדפנות של המתכות וחומרים מעשה ידי אדם כמו אמייל / סירים מזוגגים הורסים הרבה מהחומרים המזינים האלה.
מה שרובנו לא יודעים הוא שהאוכל מורכב מאותו סוג של הרקמות שיש לנו בגוף והוא נוטה להינזק בדיוק כמו העור שלנו.
מצד שני חום עדין שמתפזר באחידות ומופק מן הדפנות של כלי חרס מבשל את האוכל שלך מבלי להרוס את החומרים המזינים והחשובים, וכל זה לוקח עם אותה כמות זמן בישול!
!בעת בחירת כלי בישול בריא עבור המשפחה שלך אל תסתפק בחיקויים זולים - בחר כליפטיה